蒜蓉豆豉麻辣炒苦瓜

2018 年 03 月 13 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
蒜蓉豆豉麻辣炒苦瓜
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食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 有機苦瓜 1條
    • 蒜蓉 2粒
    • 豆豉 一湯匙
    • 粗鹽 1湯匙
    • 麻辣醬
  • step1: 苦瓜去籽後切薄片。
    1苦瓜去籽後切薄片。
  • step2: 將鹽和苦瓜放入食物袋內, 將鹽醃苦瓜15分鐘, 之後沖洗乾淨苦瓜備用。
    2將鹽和苦瓜放入食物袋內, 將鹽醃苦瓜15分鐘, 之後沖洗乾淨苦瓜備用。
  • step3: 蒜頭琢蓉, 豆豉略為壓扁。
    3蒜頭琢蓉, 豆豉略為壓扁。
  • step4: 先爆香蒜頭豆豉, 之後將苦瓜落鑊炒熟。
    4先爆香蒜頭豆豉, 之後將苦瓜落鑊炒熟。
  • step5: 最後下麻辣醬炒混即可。
    5最後下麻辣醬炒混即可。
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