乾燥，愛上火，推介12款家常清熱湯水食譜！

天氣炎熱，光是坐著就讓人感覺快要溶化，字都懶得多打，但秉承著打工人和打工魂的優良品質，小編我還是要繼續推介今晚的湯水食譜，沒什麼花招也不吹噓功效，製作方法，你一看就知道，選擇的都是適合時下飲用的家常清熱湯水。

石斛有滋陰清熱、生津養胃、提高抵抗力之效，配鮮淮山、杞子、響螺乾煲鵪鶉湯，更能滋補五臟，明目、益胃生津。 

西洋菜生產期為每年1月至4月及9月至12月，是冬天、春天常食之蔬菜。菜式可以炒食、火煱、淥菜、浸菜、生吃、涼拌、餡料、配料、滾湯、煲湯等。西洋菜常會有水蛭，最新發現有蛞蝓，必須先用清水加鹽浸30分鐘，煮熟後才進食為佳。 
份量: 3 人 
烹調時間: 2 小時 hr 

赤小豆: 健脾袪濕、利尿消腫 
粉葛: 清熱、解肌舒筋、去骨火 
生薏米: 微寒，利水祛濕 
熟薏米: 健脾益胃 





魚翅瓜：清熱解毒，潤大腸，可降血壓及膽固醇。 
印度椰子 : 清燥熱，止咳，潤肺養顏 
瑤柱: 滋陰補血，舒緩煩渴

天氣開始熱 無胃口, 手腳浮腫??! 
冬瓜水甜甜 清熱 去濕 大人小孩 夏天必喝! 





夏天來到了, 多飲點冬瓜吧 
清爽鮮甜 清熱、消暑，解毒 

椰棗: 有滋潤、抗氧化、補中益氣、舒緩便秘、補充營養嘅效。 
合掌瓜：化痰潤肺 
馬蹄：清熱生津，對喉嚨痛有治療嘅作用 





秋天， 天氣乾燥。 
喉嚨有點不舒服? 龍脷葉湯最合時宜! 
我媽以前常常煲給我們飲。 我媽的私方。可轉為素湯! 
功效: 
清熱潤肺、喉嚨乾痛、咽喉發炎、清熱解毒、牙齦腫痛 

見到店主姐姐出左一個新湯包，有助袪濕清熱同埋補氣健脾，幾樣功效都好似幾啱飲，所以就買返包嚟煲俾兩位老細飲啦~ 

曇花開花難得，寓意吉祥，見者皆有好運。 
功效 : 
清熱、消炎、清熱療喘、消痰、大腸熱症、軟便去毒、便秘便血、腫瘡、心胃氣痛、痰中有血絲、哮喘等症、治高血壓、血脂肪過高等。
不宜: 脾胃虚寒者、孕婦 






為何要用生魚來配搭。 
廣東人認為葛菜必須配海河鮮才有「正氣、 和味」。 
生魚是魚類中最「正氣」的品種。
功效 : 
清熱解毒，去骨火，健脾利水，風濕骨火，牙肉腫痛。 
不宜: 
1. 貧血、血壓低，體質虛弱、女性經期中，坐月期， 
2. 對生魚過敏者。

轉季喇??！係時候煲返啲滋潤湯水，潤吓皮膚同喉嚨。呢款湯水，唔止滋潤，仲可以下火添呀，一飲落去，已經 feel 到夠潤晒?⭐！ 
【雙子?? ＝ 印度椰子 ＋ 栗子】 
印度椰子：滋潤皮膚，消腫，利尿
栗子：健脾，養胃 
鹹豬骨：清熱瀉火 
合掌瓜：化痰潤肺 
無花果：清熱，滋潤皮膚 



—by 小編 黃小婉