湯水篇｜潺菜瘦肉咸蛋皮蛋湯 清除腸道 清熱 家常湯
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 潺菜 335g
- 豬肉 206g
- 布包豆腐 1個
- 咸蛋 1個
- 皮蛋 1個
- 薑片 4片
- 蒜頭 2粒
- 清水 1500ML
-
1
詳細食譜，請看: https://youtu.be/l_oaXOuaJu0
-
2
沖洗潺菜，去莖留葉。
-
3
沖洗豬肉，可切成塊狀或方形。 ( 食可塊狀, 不食可方形)
-
4
咸蛋、皮蛋去殼。 咸蛋只要蛋黃。
-
5
先放潺菜枝於1500清水中，轉大火。
-
6
煮10分鐘後，拿出潺菜莖。 加入肉類、蒜頭。
-
7
煮15分鐘後，轉中火。 加入布包豆腐、食用油、潺菜葉。
-
8
3分鐘後，加入咸蛋、皮蛋。 見有泡，可關火。