湯水篇｜家常清熱下火 勝瓜皮蛋茶瓜鹹肉湯 可粉麵湯底 (附影片)
2023 年 11 月 07 日發佈
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瘦肉醃咸了有下火功效，皮蛋 茶瓜可以清熱。
飲了之後，心感到很舒服。
為什麼呢? 因為我最近飲過一次.....
份量Serving : 3 人(pax)
烹調時間 : cooking time: 25分鐘 (min)
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 勝瓜 1 條
- 皮蛋 1隻
- 鹹豬瘦肉 328g
- 茶瓜 65g
- 薑片 2片
- 清水 1750ml
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1
詳細做法請查閱 https://youtu.be/OMuTWWcWwGI
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2
清洗勝瓜，刨去外皮，切為稜角。
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3
清洗鹹豬瘦肉，切丁塊狀。
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4
去皮蛋殼，一開2。
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5
先放薑片在1750ml清水中，開大火。水沸騰加入鹹豬瘦肉。
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6
10分鐘後，加入茶瓜。
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7
5分鐘後，再加入勝瓜、皮蛋。轉中至小火。
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8
絲瓜白色部位轉透，便可關火。留煲內一會兒。