曇花肉絲湯矜貴清甜清熱

Name: 曇花肉絲湯 矜貴 清甜 清熱
Yield: 1-2人
Ingredients: 2朵 曇花; 30 g 細 豬展 即買 肉; 3片 老薑; 600ml 清水; 少許 鹽; 少許 生抽; 少許 油; 少許 粟粉

2020 年 11 月 11 日發佈列印

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曇花開花難得，寓意吉祥，見者皆有好運。

功效 :
清熱、消炎、清熱療喘、消痰、大腸熱症、軟便去毒、便秘便血、腫瘡、心胃氣痛、痰中有血絲、哮喘等症、治高血壓、血脂肪過高等。

不宜: 脾胃虚寒者、孕婦

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食譜影片

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食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 曇花 2朵
- 細豬展即買肉 30 g
- 老薑 3片
- 清水 600ml
- 醃料
- 鹽少許
- 生抽少許
- 油少許
- 粟粉少許

1這為簡單食譜，詳細做法藥材介紹，請查閱: https://youtu.be/Vf2LIBFc0no
2去除花蕊，曇花撕條狀。
3豬肉切絲，加醃料。
4放1 片薑在水中。曇花放沸騰水中拖一下，即倒沖洗，備用。
5放2 片薑片在600ML清水中。水沸騰，放肉絲，轉中火。
6肉絲煮熟後，放曇花。滾約 3 分鐘便可。

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