湯水食譜 | 節瓜瑤柱黃豆湯 Zhegua Scallop Soybean Soup
2021 年 10 月 11 日發佈
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清熱袪濕、祛青春豆、舒緩口乾喉痛
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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 乾瑤柱 Dried Scallops 6pcs
- 節瓜 Hairy Gourd 3pcs
- 黃豆 Soybean 150g
- 蜜棗 Honey Date 3pcs
- 瘦肉 Lean Pork 285g
- 陳皮 Dried Orange Peel 1pc
- 水 Water 4L
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1
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/UcD-CMlHdxo
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2
首先將黃豆、乾瑤柱、蜜棗 和 陳皮一起洗乾淨，然後浸15分鐘
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3
節瓜先洗乾淨，然後去皮再切件備用
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4
瘦肉先洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
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5
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
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6
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味