【賀年特輯】10款人氣應節賀年小食食譜，還能送親朋好友！

新年快到，你準備好應節的賀年小食沒？

過年最重要的就是氣氛，親朋好友造訪時，各式各樣的小食擺滿桌，一遍聊天一邊搭配茶水在適合不過了，臨走時還可以當伴手禮送人哦！

10款賀年小食，親友食過后絕對讚不絕口，你也試試看吧！
 

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笑口棗是春節賀年必備的小吃之一，因炸時麵粉會裂開，看上去就像麵糰笑開了口，故又稱「開口笑」，寓意吃後全年也會笑口常開，是新春很好意頭的小吃。



雞蛋餅乾，小時候很喜歡吃的零吃。入口時有微微雞蛋的香味，口感柔和鬆化，不論是小孩或老人也可安心食用。





無豬/牛油，冇臭粉嘅腰果酥，一定冇用豬/牛油咁鬆化，但都鬆脆㗎 (成品似脆口果隻合桃酥)
自已做改用米糠油，無鋁泡打粉會安心好多，食落都唔會有好多油好滯嘅感覺 (用米糠油因為我平時煮餸用開，其他淡味嘅油都OK嘅)



香脆可口的春卷紫菜卷，好吃又易做，賀年小吃又怎可以少了它。 一次過做一袋，春節假期時邊看電視邊吃，感覺超享受。





傳統合桃酥是將合桃壓碎加入由豬油及麵粉搓勻的粉團內，但我喜歡實實在在食到合桃的感覺，三年前初學烘焙時嘗試將合桃放在餅面烤焗，效果非常好，節日做來送禮或家人享用都很受歡迎?



牛耳餅是客家人逢年過節必不可少的一種食品，也是河源客家傳統的美食。牛耳餅口感香脆，饀心用了南乳、五香粉和香蒜調味，外皮用了糖調味，有咸有甜味，非常滋味！





很快便過新年了，過年食品大多數是高脂、高糖。這次造了無糖、無牛油、無蛋及牛奶，成份內更加入麥皮及亞麻籽，幫你對抗過年食品的油膩，親手做的伴手禮更獨特！



蛋散是舊時貧窮人家製作油角時剩下的麵皮，拿來油炸成的脆麵皮，後來人們改良了蛋散的工藝，有甜有咸的，而且蛋散的外形有點像古代的錢幣，因而蛋散也是過年不可缺少的應節食品。



農曆新年時收到親戚送的曲奇禮盒，入面有這個焦糖杏仁餅，大夫一嚐後話超好吃?忍唔住一次過吃光光～鍾意吃就焗一底給你吃過夠吧！
口感香甜～而且有濃厚的焦糖牛油香的甜派皮，上面的杏仁香脆，邪惡美味吃唔停口?用屋企部攪拌器，放哂啲材料入去就攪勻餅底，十分方便?



不用花生粉的簡易花生酥餅，口感酥化，簡單易做。这款花生酥在南洋是华人新年必不可少的一道糕点，其特点是入口香甜粉酥。即使不常吃花生的人，对它也极少产生抵抗力