春卷紫菜脆卷
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1雞蛋加少許鹽打勻成蛋液。
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2取一張春卷皮，攤開。在春卷皮的表面抹上少許蛋液。
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3把紙菜鋪上，黏穩。（如紫菜太大的話，可剪去多餘的部分，剪出來的紙菜可拿來再鋪春卷皮。）
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4然後從一邊開始捲起來。（可用一枝筷子幫助捲起來。）
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5在收口處抹上少許蛋液，黏實，形成長筒條狀。
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6將全部捲好的紫菜春卷條用剪刀斜剪成小段。
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7放入油鍋中，以中小火炸至微金黄色即可撈起。
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8放涼後就可以裝入密封瓶裏保存。
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