賀年小食~~琥珀核桃

2016 年 02 月 05 日發佈 列印
0 11 4768

賀年小食當然不能少了琥珀核桃，當零食最合適不過了。

食材 （9人以上） 1小時以上

食材

  • 核桃仁 100g

調料

  • 蜂蜜 1勺
  • 白糖 25g
  • 清水 80g
  • 熟白芝麻 適量
  • 1

    把核桃仁平鋪在盤底，放進微波爐高火叮熟。

  • 2

    儘量去掉外衣，這樣口感更好。嫌麻煩可以省略。

  • 3

    炒鍋放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖漿。

  • 4

    熬糖時要不斷用鍋鏟攪拌，直到粘稠，鍋鏟攪拌感覺到有阻力。

  • 5

    放入核桃仁，不斷翻拌。

  • 6

    直至核桃仁被糖漿包裹，始終要保持小火。

  • 7

    關火，撒上芝麻即可。盛出攤開晾涼。

  • 8

    也可以裝罐送人哦。

Tags:

推薦資訊