家鄉發粿【賀年小食】
2016 年 02 月 07 日發佈
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發粿又叫發糕，是傳統過年的食品，亦可用於祭祀或饋贈親人。發粿諧音發財、高升，我們稱發粿上裂痕為「笑」，外型發得越大，裂痕越深，即代表新的一年運勢越好的象徵。
食材
（9人以上）
1小時內
食材
- 中筋麵粉 960克
- 泡打粉 20克
- 黑糖或黄糖 500克
- 清水 750克
- 錫紙杯或矷仔 35個
- 打蛋器
發粿又叫發糕，是傳統過年的食品，亦可用於祭祀或饋贈親人。發粿諧音發財、高升，我們稱發粿上裂痕為「笑」，外型發得越大，裂痕越深，即代表新的一年運勢越好的象徵。
