冬天吃洋蔥，身上暖烘烘，營養豐富！

冬天吃洋蔥，身上暖烘烘”，冬季多吃洋蔥對身體有好處。洋蔥肉質柔嫩，汁多，氣味獨特。營養價值豐富，能預防感冒，改善便秘，降血糖，對養胃也有一定的效果。所以胃不好的人，冬天可以多吃點洋蔥。
洋蔥還有美容的效果。能使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，愛美的美眉可以多吃哦。

冬天到，最好就是喝一碗熱騰騰的湯。這個法式洋蔥湯在西餐廳經常會有，香甜的洋蔥，再加加有芝士和多士，超好味！ 
做法簡單，煮一大煲全家享用，超滿足！ 

紫山藥含有大量的蛋白質、多糖及澱粉等營養物質，能滋肺益腎， 健脾止瀉，且豐富的紫色花青素，更有利於治療心血管疾病，抗氧化。既能抗癌又能美容，還可增加抵抗力，降低血壓、血糖、抗衰老，延年益壽，降血脂消脂，還有益於脾、肺、腎等功能，是很好的食補材料。與洋蔥和雞湯共煮，鮮甜好喝又美觀。 


用豆漿嚟煲湯，媽媽的確覺得有點怪怪的！ 
但原來真係好似海味鋪Natalie咁講，加左無糖豆漿，個湯道味更豐富，又香又甜，唔腥之餘，仲有陣豆漿嘅清香！果然無介紹錯！小b好鐘意！ 

沒有時間可是又想來碗熱呼呼的雞湯，利用洋蔥的甜味帶出雞湯的香氣，只需簡單調味就有快速的雞湯可以喝喔～湯頭清香鮮甜，也很適合運動後補充蛋白質。 


煮洋蔥湯的要點是把洋蔥煮到彻底焦糖化，即變成啡色的狀態。所以如果要煮多人份量的話，可能要用上兩隻鑊又或者要煮耐一點。我煮二人份剛好用了一小時才可令洋蔥完全焦糖化。 
洋蔥湯上配了上面烘香了的芝士碎，一口清甜加上微微酒香，是一道味道和質感很有趣的經典菜呢。 

平時對仔女咳飲燉檸檬或燉雪梨會好快好返, 但今次亞仔啲咳攪唔掂, 所以試下燉紫洋蔥蘋果俾佢試下, 佢話啲精華非常好飲, 同埋咳都舒緩咗。(久咳都係睇醫生好。) 


~今期流行~ 
一轉天氣個個小朋友都咳唔停，
人煲我又煲，小朋友飲完話呢個叫 
Mami JUICE
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　—by 小編 黃小婉
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