酥軟香甜的肉鬆包，一出爐就被搶光了，好吃指數５粒星！

記得上學的時候，小編很不喜歡吃蔥和芹菜，料理中有蔥和芹菜的話，必定要全部挑出來，我才滿意，其實好像沒什麼壞處，就是不知道為什麼那麼多人和小編一樣不喜歡吃呢。人有一種心理，越是你不喜歡的東西，有人越是想你吃，直到你可以自己吃為止。蔥花蛋，蔥花餅，家人為了實現這個美好的過程，花樣也是旋轉跳躍，不重樣，不停歇。

蔥花肉鬆麵包，好吧，它降服了我，為了吃上肉鬆，我既然連不喜歡的蔥花也一併啃了。就為了多吃一點包裡夾的肉鬆，（笑而不語）我相信大多數人是小朋友的時候都曾有過這個行為。

蔥花和芹菜到現在還是不吃，但肉鬆永遠美味，自己會做幾時吃都行，滿滿的肉鬆，好爽。早餐點心下午茶，想吃就吃，看著和我以前一樣走在蔥花與肉鬆的鬥爭中的姪女。

會心一笑，嘻嘻，我以前就是這麼過來的，我先吃口肉鬆包開心一下，你就慢慢享受吧！　

原方來自《65℃湯種麵包》一書中的“傳統肉鬆麵包”。

大女要求有火腿, 有肉鬆, 整個麵包卷, 又靚又好味!!

為之後要做的蛋糕捲先試温,麵糰太厚,謝謝老公幫忙捲(老公以前就愛捲壽司捲,用在麵包捲也功力未減哦)~謝謝老公和文文的幫忙~ 
這次的液種是先在室温發酵2小時再冷藏16小時,這次的糖及奶油都有減量因這麵包熱量頗高,這部份可自己調整哦) 

上次整壽司剩大一D肉鬆, 一於做包包餡, 方便又好味!! 麵團當然用最愛的中種做法, 軟熟彈彈下, 好滿足!!!

起酥肉鬆麵包是台式經典不敗款,酥香的起酥片搭配肉鬆的組合很受歡迎哦! 

這是住家附近麵包店蠻熱銷的一款麵包ˊ我嘗試用比較濃郁的材料來呈現ˊ是很適合拿來做台式麵包的麵團ˊ即使完全不搭配任何餡料ˊ單獨吃風味就蠻棒的ˊ偏愛濃香綿密的口味ˊ很適合拿來運用喔。今天麵團份量用得比較多ˊ完成取1/2量用直接法完成ˊ另外一部份可冷藏做低溫發酵麵團ˊ運用麵包機處理ˊ我自己覺得這方法很不錯ˊ也可以比較省電呢~

很台味的一款麵包
但怎麼吃都不厭倦
是我自己很喜歡的一款鹹口味麵包
簡單利用現成起酥皮
在家做一點也不困難喔~~

喜歡肉鬆的我，今次用了麥粉做麵包，再加了肉鬆作餡料，做了肉鬆麥包！小朋友們又有美味早餐了！