素肉鬆包
食材
（7-8人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 300G
- 水 180G
- 橄欖油 15G
- 糖 15G
- 鹽 4G
- 酵母 3G
- 素肉鬆 100G
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1
除橄欖油及素肉鬆外，將所有材料混合搓成麵糰，搓勻後加入橄欖油再揉搓至光滑，放於雪櫃發酵最少4小時(或置室溫發酵約1小時至2倍大)。
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2
取出麵糰排氣，把麵糰分成8份，滾圓。擀平麵糰，中間放上素肉鬆，收口向下置於焗盤上置室溫發酵至2倍大(約1小時)。
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3
放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘。