素肉鬆包 2019 年 03 月 06 日發佈 艾華斯 列印 4 0 912 請稍等. 請稍等. 素肉鬆好好吃！可以拌飯送粥，亦當然可以配麵包啦~ 食材 （7-8人） 1小時以上 食材 高筋粉 300G 水 180G 橄欖油 15G 糖 15G 鹽 4G 酵母 3G 素肉鬆 100G 1除橄欖油及素肉鬆外，將所有材料混合搓成麵糰，搓勻後加入橄欖油再揉搓至光滑，放於雪櫃發酵最少4小時(或置室溫發酵約1小時至2倍大)。 2取出麵糰排氣，把麵糰分成8份，滾圓。擀平麵糰，中間放上素肉鬆，收口向下置於焗盤上置室溫發酵至2倍大(約1小時)。 3放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘。 TIPS 歡迎有空到我的部落格或專頁看看~ https://chengsfactory.blogspot.com/2019/03/blog-post_6.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
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