麻辣鮮香,酸爽可口!酸辣湯粉食譜雜錦,你的最佳開胃良藥~
Cook1Cook 於 7 年前
麻辣鮮香,酸爽可口的酸辣湯粉,是很多人的最愛啦!
不管是炎炎夏日還是寒冷的冬天,一晚酸辣湯粉都能讓你精神抖擻!沒有食欲的時候,酸辣湯粉更是你的最佳開胃良藥!而且做法簡單,輕輕鬆鬆搞定一餐~
但一浸發現有一陣臭味,嚇得我全扔掉了。現在外面的我也覺得太油太濃太重味精,吃完口很渴,不舒服。自己做,味道跟外面一樣,但吃完不會渴,不會瘋狂想喝水。
這個你用普通街市買到的紅薯粉絲做也可以,不過當然口感會不一樣啦! 但味道還是不錯的。
酸辣湯是中國四川著名食品之一,也是開胃佳品,當每次到上海店舖都會叫這個湯,再配煎餃子一起食,其酸酸辣辣的味道,真的是回味無窮.....
這個版本不太辣,如好辣的朋友可多加辣豆瓣醬或辣椒油。麻香的口味來自花椒油,如果不喜歡麻的朋友可不加。
很多人都喜歡酸辣粉,所以不如教大家自己做下, 1大匙=15ml 1小匙=5ml
平時食上海野都好鍾意飲酸辣湯,本以為好難整但其實又吾系!今晚整左一煲酸酸辣辣真系好開胃!
用最簡單的材料來煮, 可隨意加上其他配料如滷水雞翼, 腩肉, 丸類, 其他蔬菜~~~就成為一碗豐富, 開胃又美味的酸辣米線
材料好像很多但做法很簡單,調味都是家中常備的醬料,酸辣度可隨自己喜好調校。除了可以當湯喝,拿來煮麵、煮水餃或做泡飯,都是簡單又滿足的一餐。
因為時間關係,呢個酸辣粉為懶人版做法,省略加蒜、薑、芝麻及豆卜,自己煮可以加超多辣同超多酸同超多蔥! 再者唔需要擔心 一滴香 問題!
酸辣湯,食上海菜必叫嘅湯羹。自己煲簡單不過之餘仲可以按自己喜愛,調控酸辣度,太好喇。
自己在家做的酸辣湯絕對比出面的好吃,材料豐富,可自己調較酸辣度,酸辣開胃。做法超簡單,30分鐘內就煮到一大煲,超滿足!
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