絲瓜清甜多水，又能清熱降火，是夏季當季瓜果！

Cook1Cook 於 7 年前

炎熱的夏天，也是瓜果盛產之際，吃點清涼絲瓜降降火，是非常不錯的選擇~
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成份，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。
絲瓜的家常做法很多，而且絲瓜菜肴事故清甜爽滑的，特別適合炎熱且乾燥的夏季。

翠綠絲瓜炒蝦仁【百得利健康油你話事】

最近絲瓜當造，加埋蝦仁一齊炒，清爽得黎又好營養！加埋用BERTOLLI百得利純正橄欖油去炒，就更加食得健康！

蛤蜊的鹹鮮，絲瓜的清甜，不用調味就好好吃。蛤蜊和絲瓜，造就出鮮甜無比的湯頭，好天然，好美味，好舒服~
這道料理超簡單，從蛤蜊吐完沙起算，只要5分鐘就可完成。夏天是絲瓜盛產的季節，絲瓜便宜又好吃，一起來做蛤蜊絲瓜吧。

我也嚮應綠色食物今次來個蒸勝瓜加了金銀蒜香味更突出小貼士是加了數滴麻油提味帶出勝瓜的鮮味好味喔!

絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵及維生素B1、維生素C，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩；故絲瓜有“美人水”之稱。女性朋友應該多吃~

橋底辣蟹或者香港大排檔的蒸絲瓜，秘訣就在金銀蒜！
金銀蒜就指生蒜末(蓉)及炸過後的蒜酥，顏色一金一銀囉～好會取名字啊。生蒜末的蒜味較濃且強烈，蒜酥就是帶有焦香及些微蒜香的味道，二者各半加上絲瓜一起蒸，就是很熟悉的港式蒸絲瓜滋味。

清清地、顏色又靚，不想重口味又可有點肉，不錯之選！

非常清甜，蒜香味十足，好吃

常需要做料理ˊ所以除了對各種口味調味有興趣外ˊ也超喜歡一些方便保存又容易搭配的乾貨ˊ這樣除了臨時不方便出門時可以方便運用外ˊ
也可以讓簡單菜色頓時增色加分。今天這道櫻花蝦炒絲瓜就是最好證明ˊ簡單過油後的櫻花蝦ˊ有著香酥迷人口感ˊ搭配上鮮甜絲瓜ˊ一拍即合ˊ風味超美好ˊ推薦大家試試看。

現代人工作忙碌，回到家只想好好休息，但也不應該虧待自己的胃，這時不妨試試省時又省力的蒜蓉蟹肉蒸絲瓜！料理中的生蒜末聞起來有股清香，熟蒜末則帶有濃郁的焦香，兩者俗稱金銀蒜，彼此的獨特風味讓蒜頭愛好者情有獨鍾，多吃蒜頭不但能減少疲勞跟焦慮，還可以降低體內的膽固醇呢！

自己係非常之鍾意食海鮮，尤其係蜆，時時都會用不同嘅煮法去煮蜆，無論點整都一樣咁好味。如靚蜆無沙的，不飛水煮會更有鮮甜味。這個湯不會浪費，可飲或做湯飯也一流。