夏季拯救你食慾的涼拌菜！清淡又清爽，簡單又快速~

Cook1Cook 於 8 年前

炎炎夏日，什麽菜最受歡迎呢？無疑就是涼拌菜了，吃起來清爽可口，消暑解熱，做起來也方便快捷，基本上15分鐘就可以輕鬆上桌，大大減少了我們愛廚房煎熬的痛苦！
尤其天氣熱，晚上下了班回家，就累的不想動彈，別說煮餸了，熱騰騰的飯菜簡直熱上加熱，著實沒胃口！不過這時候煮上一鍋粥，再配上這些可口的涼拌菜，清爽又清淡，反而胃口大開，而且相信一天的疲勞都會消失了呢~

【影片教學】尖椒皮蛋

看食譜

這個是網上朋友想我做的，我有時外出吃飯也會忍不住叫這個來吃，但其實這個真的非常容易，10分鐘就可以上菜囉！最難的部份（其實也不能算是難！）只是在切蛋皮的時候，如果中間太糖心的話會很易沾刀，只需要用一點油抹在刀上，就可以切得很漂亮了！不過，皮蛋始終是重金屬，真不易吃太多！一個月一、兩次就好了！

涼拌菠菜

看食譜

亞囡要求整韓式冷盤菠菜和醬油魚乾,媽咪一晚滿足晒她兩個要求。

薑蔥牛柏葉

看食譜

平時去飲茶食［薑蔥牛柏葉］得個幾件仲要起碼大點，原來自己整好容易，自從自己整過之後冇再係酒樓叫過

涼拌麻辣蓮藕片

看食譜

天氣開始熱熱哋～整啲醒胃前菜～簡單?爽口

涼拌鮮魷

看食譜

夏天最啱食涼拌，酸酸甜甜很開胃

香荽拌木耳

看食譜

宴會中的前菜，我們愛做一味價廉物美的全素前菜，就是「涼拌木耳」，它是我們在忙碌於做請客菜時，作為又易做又吃得健康的菜式，賓客無不歡迎，由於做法非常簡單，失敗機會是零。廣東人很喜歡用木耳來蒸雞和燉湯，用來做涼菜的比較少，涼拌木耳在外省是非常受歡迎的菜式。除了爽口外，木耳本身並不帶任何味道，但是可以和任何味道混合，是一種百搭的食材。