(超快速+超簡單) 蕃茄煨麵

2017 年 03 月 24 日發佈 列印
2 44 6884

煨麵是一種淮陽的麵食，利用高湯煮熟麵條，且讓麵條吸滿湯汁，配料還可以依照自己的喜好變化，這麼好吃的煨麵妳一定要學起來。
-
粉絲專頁：
https://www.facebook.com/chef.colinchen
-
我的新書『在家吃台菜』：
https://goo.gl/bUlH6P

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 麵 2球
  • 豬五花肉片 150g
  • 小蕃茄 10顆
  • 青蔥 2支
  • 鹽巴 適量
  • 1

    將小蕃茄對半切，蔥白切段、蔥綠切花後備用。

  • 2

    先將較多油脂的豬五花下鍋炒至出油後起鍋備用。

  • 3

    蔥白和蕃茄下鍋煸炒，並炒出香氣。

  • 4

    加入水，待水滾沸後把步驟2的肉片和麵條一起加入鍋中。

  • 5

    等麵條煮到約9分熟，把蛋液倒入，並等待30秒讓蛋液定型後，加入適量的鹽巴調味，約略攪拌均勻後就可起鍋裝碗。

  • 6

    最後依照個人喜好，灑上適量蔥花即可享用。

Tags:

推薦資訊