夏季上火？火氣大？那就趕緊試下清熱下火的鴨湯吧~

Cook1Cook 於 8 年前

夏季天氣乾燥，很多人不得不面對上火這個問題，火氣過大容易造成流鼻血，喉嚨痛等症狀，嚴重影響我們的生活。
想要下火還是多吃些鴨肉比較好，鴨肉可消暑滋陰、健脾化濕、補益虛損，具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，養胃生津”等功效，所以鴨肉是夏季清補之佳品，趕緊看看這10款鴨湯，夏季不僅下火祛暑還能進補~

陳腎即是鴨腎，有健脾清滯的作用，夏季與西洋菜或者瓜類同煮有，清熱下火之效。不過陳腎為動物肝臟，不宜多吃。

花旗參粟米陳腎湯

花旗參粟米陳腎湯係“文廸私人廚房”全家的至愛,點解咁鍾意原因味道甘甘甜甜,當中有我獨特處理粟米煲湯方法,適合任何粟米湯使用。

西洋菜陳腎豬踭湯，解燥潤肺，下火。

合掌瓜又名佛手瓜,其功效主治風熱犯肺、頭痛、咽幹、咳嗽、脾胃濕熱,而紅蘿蔔又名胡蘿蔔,其營養相當豐富,有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能,配合粟米.陳皮.蜜棗.南北杏.鴨腎乾,是一款有益而好味之日常湯水....

冬天咁凍更係要飲下D湯水潤下保下...煲西洋菜湯又快又潤..這個湯水都算係家快飲

炎炎夏日，飲用瓜湯最能消暑、清熱！此湯具有清熱下火、化痰止咳的之效。

鴨屬水禽，由於生長在水邊，性偏涼，根據中醫熱者寒之的原則，特別適合苦夏、上火、體內生熱者食用。夏季食用鴨肉，不會過於肥膩，性質偏涼，不會引起上火，還能達到降火清熱之效。而且夏季食用鴨肉既能補充炎熱季節中過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不良影響。

茶樹菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功，加上水鴨一起燉十分滋補，重點是好喝！超級好喝！

這個湯水送給 cici媽。每年炎夏，cici媽都會煲冬瓜薏米鴨湯消暑。
冬瓜湯加了麥冬和茯神，能有消除心煩，寧心安神的功效。

悶熱的天氣令人出了不少汗水 , 西瓜皮有迅速補充流失水份的功效呢 ......

我們家附近的市場賣鴨肉的不多，但很幸運的，我買的這家阿姨蠻注重乾淨的，我喜歡~
挑選了幾隻鴨翅還有老闆娘的手做鴨肉丸，來個冬瓜薑絲燉湯，非常清爽美味喔~

立冬時，大家都會來個補湯，讓全家大家都補一下，今天在市場買了一隻土番鴨，搭配上溫和的山藥，也有清熱的作用喔！
食補千萬不要讓身體有負擔，多多採用一些溫和的食材，也是很棒的選擇！