蜜瓜燉响螺水鴨湯

2018 年 12 月 24 日發佈 列印
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冬天滋潤湯水吾少得，要補而不燥可選用生果去配水鴨配搭平和清補涼，一小塊陳皮湯料

食材 （7-8人） 1小時以上

食材

  • 蜜瓜 1個
  • 水鴨 1隻
  • 响螺乾 4兩
  • 沙參 少許
  • 玉竹 少許
  • 蜜棗 2粒
  • 陳皮 1塊
  • 瘦肉 少許
  • 生薑 少許
  • 水 適量
  • 冬菇腳 少許
  • 干貝 少許
  • 1

    先將蜜瓜去皮去核留瓜囊切塊放入燉盅

  • 2

    再將已汆水好水鴨，瘦肉，已浸的响螺及沙參玉竹及其他材料放入，加入熱水至6分滿蓋上燉盅用入爐 保鮮紙封口隔水燉2-2.5小時，便可上桌享用

  • 3

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