快靚正清熱下火豆腐芫茜湯

2016 年 08 月 07 日發佈 列印
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要返工唔得閑想飲湯，材料簡單价錢平，做法容易超簡單，唔使半個鐘，就有餸食兼有美味湯水飲，好好味，你地快D試下啦!

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 豆腐 1舊
  • 芫茜 3棵
  • 雞蛋 半隻
  • 肉碎 1/3碗
  • 蝦米/蝦乾 小許
  • 薑片，蔥粒 小許
  • 水(可加小許雞湯) 适量(約四五碗)

調味

  • 鹽 1茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 1

    準備所有材料，蝦乾先浸下，肉碎用小許油，鹽，生粉，胡椒粉，糖醃下，將豆腐，芫茜，蔥切粒，蛋搞拌均勻。

  • 2

    用油爆香薑片，落蝦乾，一半肉碎，鹽炒下，落水煮十分鐘，之後再落埋另一半肉碎(這樣後下會滑D)，豆腐，煮約五分鐘，最後落埋蛋漿，芫茜蔥粒完成。

  • 3

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