是日煮意，簡易三餸一湯（4月19日）

今晚煮乜餸好難諗？Cook1Cook小編會每天在11:00am前向你推薦是日煮意！

最近天氣乍暖還寒，氣管容易敏感，百合有潤肺功效，最岩呢個時候飲。

泡菜除了做成火鍋，炒泡菜豬肉，包進紫菜包，用泡菜來做成快速的涼拌菜，也是很好吃。媽媽們也不用傷腦筋涼拌菜的調味，也降低泡菜本身的鹹度，ㄧ舉兩得。 


在台灣的餐廳，很少注意到有這道菜。但來到香港，這道菜就化成不同名字出現在各家粵菜餐廳菜單中。老公超級喜歡，可以天天吃。 
這道菜重點是蠔油、青椒及豆豉三樣東西混合出的醬汁，非常好味道。青椒煮久了會軟且變黑，小密訣是切細小，最後快炒一陣，既提味，又不變軟喔～ 

有時只要發揮巧思，將小朋友不愛吃的蔬菜或菇類分切成塊狀，一起放入至蛋液中拌勻後，再倒入鍋中來煎煮成厚片狀的烘蛋，或許就能誘惑小朋友享用。這道「黑菇醬蔬菜烘蛋」也有著異曲同工之妙，為讓討厭吃紅蘿蔔的朋友吃紅蘿蔔，特地搭配香菇昆布黑菇醬的鹹香滋味與空心菜的翠綠色澤，利用雞蛋遇熱凝固的特性，獨家烹調出營養滿百的蔬食料理！