鮮甜清香的牛蒡湯，不僅能抗癌抗衰老還能排毒消水腫，不愧是大自然最佳清血劑！

牛蒡雖然有個牛字，但是並不是牛身上的，而是一種植物，牛蒡是營養價值極佳的高檔蔬菜，被譽為“東洋人參”。
因為牛蒡除了能降血壓、血脂、血糖，還能抗癌、提高人體免疫力等功效，又能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，消除色斑，黑褐斑。而對於肥胖者來說，牛蒡具有潤腸通便之效，有助於瘦身！再加上牛蒡獨特的味道，用來煲湯，十分鮮甜清香，老幼皆宜！

今日介紹這個湯，人人都啱飲！ 
牛蒡的保健價值很高，補肝丶降血糖血脂，還含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。 茶樹菇和"腎之果"栗子健脾保腎。此湯非常鮮甜美味！煲完湯的材料可以當餸食，非常適合減肥人士 : ) 

牛蒡有排毒功效,可促進新陳代謝及去水腫, 確是其中受歡迎的減肥恩物。


從資料得知,牛蒡具有清熱解毒,降低膽固醇,增強人體免疫力和預防糖尿病,便秘,高血壓之功效!配合了甘筍粟米,雪梨,更能提高人體的免疫功能,增強體力,是有益的日常飲用湯水....

無花果：潤肺止咳，治療咳喘 
生曬淮山：補脾肺腎， 
青紅蘿蔔：保護腸胃，補肝明目 
牛蒡：清熱解毒，紓緩咽喉腫痛


此湯清熱潤肺,對煙酒過多，消化不良。具有抑制糖尿，降血壓，有養顏消脂的功效。 

牛蒡係一樣非常健康,,營養價值又高既食材,,除左做沙律或炒之外,,仲可以配搭唔同材料煲湯架!!


喝過這碗自家靚湯，不止外在美，還有內在美！嘻嘻！ 

牛蒡含有大量膳食纖維及營養素，能促進筋骨發達、增強體力。排骨先燙過再入電鍋燉，可保持湯頭清澈，加點紅色的枸杞點綴，味道更鮮甜。

天氣熱，經常覺得口渴，喉嚨有點乾涸。 自從煲過青欖湯，知道青欖具有滋潤咽喉功效，再放入其他滋潤的食材，飲用完畢後喉嚨舒服很多。 

牛蒡有獨特的味道，此湯水鮮甜清香，加入花菇味道更香濃，老幼合飲,常服有助預防糖尿病,高血壓病。 
冬菇,牛蒡,杞子這些食材富營養,有清熱，利尿，護肝排毒，更有降血壓,降血糖的功效,適合高血壓及糖尿病患者作保健之用.