甘荀粟米牛蒡湯

2018 年 07 月 23 日發佈 列印
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有靚湯飲，飲勝 🤣🤣🤣

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 冬菇 22克
  • 牛蒡 450克
  • 雞殼 450克
  • 豬膝骨 730克
  • 粟米 380克
  • 甘荀 310克
  • 螺頭 125克
  • 薑 2-4片
  • 黃酒 1湯匙
  • 雞粉或鹽 少許
  • 1

    豬膝骨

  • 2

    雞殼 1 份

  • 3

    甘荀

  • 4

    粟米

  • 5

    牛蒡

  • 6

    螺頭

  • 7

    冬菇

  • 8

    薑片

  • 9

    將豬骨，雞殼，螺頭用薑片凍水放入出水，滾起計約 3 分鐘

  • 10

    用黃酒 , 2 片薑將雞殼 , 豬膝骨 , 螺頭凍水放入出水 , 大火滾起計出水約 3 分鐘 , 用約 3 公升水將材料放入 , 大火滾起計煲 2'1/2 小時 , 放入雞粉或鹽少許 , 熄火焗 30 分鐘 , 飲用前大火滾起 , 完成

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