益肝補腎－《牛蒡茶樹菇栗子煲豬展》
今日介紹這個湯，人人都啱飲！
牛蒡的保健價值很高，補肝丶降血糖血脂，還含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。 茶樹菇和"腎之果"栗子健脾保腎。此湯非常鮮甜美味！煲完湯的材料可以當餸食，非常適合減肥人士 : )
請到米太廚房手記 facebook專頁參看更多菜式: https://www.facebook.com/米太廚房手記-966688423386255/?ref=aymt_homepage_panel
牛蒡的保健價值很高，補肝丶降血糖血脂，還含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。 茶樹菇和"腎之果"栗子健脾保腎。此湯非常鮮甜美味！煲完湯的材料可以當餸食，非常適合減肥人士 : )
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1茶樹菇洗淨，用水浸1小時，留起半碗菇水，備用。
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2栗子洗淨，放在煲裏加入冷水，放爐上加熱，見水滾關火焗15分鐘，把栗子取出去皮。
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3在豬展 即買 上?幾刀(?深點但不要切斷)，放滾水中汆燙3分鐘備用。
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4粟米和紅蘿蔔洗乾淨，切成幾段。
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5用鋼絲刷把牛蒡的表皮輕輕擦去，然後斜切成厚片。
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6鋼煲放水煲滾後，加入所有材料(連半碗浸菇水)用大火煲20分鐘後，轉中細火煲45分鐘，以鹽調味，趁熱喝！
![[保健湯水篇] 山藥栗子紅蘿蔔粟米豬展湯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/94/69/6296114526078579469_thumb.jpeg___101_74 "[保健湯水篇] 山藥栗子紅蘿蔔粟米豬展湯")
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