《人參果牛蒡湯》心甜滑溜 (附影片)

2020 年 06 月 10 日發佈 列印
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潤心潤肺潤喉

今次由湯包開始,
會說說湯包的好壞.

時間 : 1時30分鐘

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食材 （3-4人） 1小時以上

湯包

  • 人參果 3 個
  • 牛蒡 1 支
  • 粟米 1 個
  • 紅蘿蔔 1/2 個
  • 南杏 4錢
  • 棷棗 2-3粒

另加材料

  • 豬展 即買 骨 350g
  • 北杏 1 錢
  • 生薑 數片
  • 果皮 一角

食材

  • 自制雞高湯 (選擇性) 3 湯匙
  • 清水 2.5公升
  • 1

    有材料講解, 請看: https://youtu.be/o4Ijc4Z0AuU

  • 2

    牛蒡去除外皮，切段

  • 3

    洗淨豬展 即買 骨備用, 以熱水去血

  • 4

    在2.5公升清水中，放入牛蒡、粟米、紅蘿蔔. 水沸騰後, 放入豬展 即買 骨. 煲1小時

  • 5

    放人人參果、薑、果皮及自制雞高湯 (選擇性). 轉中火煲 30 分鐘.

  • 6

    熄火焗5分鐘, 湯可飲用

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