冬季進補，首選羊肉！羊肉是冬季里最佳的滋補品，有了它，冬季再也不怕冷了！！還有3個去除羊膻怪味的妙招，拿走不謝！

據說北方的寒冷是走腎的，南方的寒冷是走心的。在一系列冬季補陽補氣血的名單中，羊肉榜上有名。冬季常食羊肉不僅可以增加人體熱量，還可以禦寒，增強抵抗力，預防感冒！羊肉還有益氣補虛、利肺助氣、祛痰止喘、利腎強陽，所以說冬季進補，羊肉是首選！
羊肉比豬肉的肉質要細嫩，相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。
由於羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，所以被一部分人所冷落。那麼今天小編就告訴你3種去除羊膻怪味的方法！！
1. 1kg羊肉放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。
2. 白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除膻味。
3. 將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，再繼續烹調，也可去除羊肉膻味。

味道濃烈的羊肉，不是很多人也合口味，但這做法可令羊肉少點濃烈的味道

這是道我自己超喜歡的料理ˊ也是以前每次到羊肉專賣店必點的ˊ滑嫩順口的羊肉ˊ拌隨著酒香麻油香ˊ除了口味讓人滿足ˊ身體也跟著溫暖。
對於手腳容易冰冷的女性朋友ˊ也是道很棒的食補料理喔。


美味香嫩的羊肩排，烤完後滿溢的羊香味代表著幸福。

來自北非Tajin摩洛哥的料理,完全100%原汁原味燉煮出的羊肉,入口嚐得到肉汁吸滿了蕃茄及蔬菜的鮮甜滋味,經過久燉的蔬菜更是保留絕佳的口感而不軟爛,料理時完全不需要加入半滴水,就能享用到【原食物】真正的美味。


實不相瞞，因為我不吃牛，所以我一次都未試過吉野家牛肉飯，家人說這個雖然不同但相似，大家可以試試做做看，很簡單！

以前總覺得羊肉羊騷味很重，所以沒做這類的料理也少吃，但Q爸喜歡吃羊肉，總是要為他做個他愛吃的東西，雖然他很好養不挑食，但總該為他做個他愛吃的料理吧! 
用之前紅燒燉牛肉的方法，只是主角換了羊，加重了重量級的高粱酒香提味，Q爸說:我放了多少酒?吃了有感覺暈暈的..呵呵呵


羊排其實是我們比較少接觸到的食材，一方面也是怕料理不佳，導致羊肉過硬，這次我用李錦記的蒜香蜜汁排骨醬來醃肉，口味算是比較中式，但搭配上炸蒜片與生菜，西式的擺盤，中西合併的感覺挺不錯的喔!!

想羊架冧軟只要醃製其間加入百得利純正橄欖油,橄欖油可令肉質鬆弛.再加添Pesto醬一起進食羊肉更惹味。