吉野家牛/羊肉飯
實不相瞞，因為我不吃牛，所以我一次都未試過吉野家牛肉飯，家人說這個雖然不同但相似，大家可以試試做做看，很簡單！
(相片中用了羊肉片，牛肉版本我都做過，轉做火鍋肥牛片就可以，做法完全一樣)
(相片中用了羊肉片，牛肉版本我都做過，轉做火鍋肥牛片就可以，做法完全一樣)
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1薑磨成蓉，洋蔥切絲 (圖中的蔥花不用理會，一時忘記原裝牛飯是沒蔥花的哈哈！) -
2汁料部份所有材料拌勻 -
3鍋內倒入常溫水，開中慢火，放入已經解凍之肉片 -
4直到水將近滾，肉會由鮮紅色變到淡紅／淡啡色即半熟狀態就可以撈起隔水備用 -
5鑊內開中火加點油，油熱後下洋蔥炒約1-2分鐘至洋蔥變透明 -
6之後轉中慢火，下薑蓉兜略炒至香(只要略炒就可以，小心薑變焦) -
7薑炒香後下汁料，煮滾後蓋上蓋子煮佢5分鐘至洋蔥入味及變軟 -
85分鐘後打開蓋，加入已預備的肉，煮至再次滾起及肉熟熟就可以淋於飯面享用
TIPS
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