紅燒燉羊肉 2013 年 10 月 25 日發佈 QQ廚房 列印 1 4 1822 請稍等. 請稍等. 以前總覺得羊肉羊騷味很重,所以沒做這類的料理也少吃,但Q爸喜歡吃羊肉,總是要為他做個他愛吃的東西,雖然他很好養不挑食,但總該為他做個他愛吃的料理吧! 用之前紅燒燉牛肉的方法,只是主角換了羊,加重了重量級的高粱酒香提味,Q爸說:我放了多少酒?吃了有感覺暈暈的..呵呵呵 食材 (5-6人) 1小時以上 食材 羊肉 600g 馬鈴薯 1顆 紅蘿蔔 1.5支 洋蔥 1.5顆 蔥段 4支 辣椒 1根 薑片 1小段 水 250cc 醬料 金門高梁38度 250cc 美茶釀甘醇醬油 50cc 鹽焗雞香料粉 1/2包 1備料如圖~羊肉用滾水+少許高梁川燙 2先將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔放入鍋底,接著放上羊肉,最後放蔥段、薑片、辣椒,放入醬料調味 3豪邁的淋上高粱酒入鍋,再放上適量的冷水 4放進智慧鍋後,轉緊鍋蓋,氣壓閥轉至密閉,選擇燉煮牛/羊選擇鍵開始燉煮 5這是第一次開蓋的顏色,羊肉仍然硬硬的,一樣重複步驟四再燉煮一次,悶鍋15分鐘打開即可 6充滿酒香味的紅燒羊肉,超美味! 7享受一下美食帶來的微醺感,放鬆心情一切都很美好~ 8高貴的金黃色瓶蓋,並帶有鑲金的中英文對照的【金門高梁酒】Logo字樣,以及瓶身的雙龍圖樣標籤! 9高粱也被稱為「白酒原料之王」 。 金門島上絕佳的水質、空氣、氣候及原料四大天然釀酒條件。金門高梁酒承襲古法技術所製造,因『清澈透明、質地純浄、芳香濃郁』而著名。
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