冬季滋補養生之際，也應該讓腸胃休息一下！吃點韭菜，排排油脂與毒素，有利促進新陳代謝哦！！

韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有壹定的殺菌消炎作用 ，有助於人體提高自身免疫力。韭菜還能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1、維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易揮發，因此烹調韭菜時需急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。
韭菜真能壯陽？韭菜屬百合科多年生草本植物，中醫以韭菜種子和葉等入藥。具健胃、提神、補腎助陽、固精等功效，所以它有壹個很響亮的名字叫“壯陽草”。
韭菜還是比較理想的減肥食物，可借其纖維素來加速體內油脂與毒素的排出，促進新陳代謝等。

韭菜清甜，只是隨便加人簡單的調味料炒已經很美味。

韭菜花好吃，甜不辣也好吃，韭菜花炒甜不辣當然非常地好吃~ 
韭菜花含有一種特殊的香氣，口感清脆，搭配許多不同的食材下去拌炒都非常合適，這道料理是搭配了甜不辣，也很適合做為便當菜喔！！！


台式風味小吃-韭菜盒子,沒有加入肉餡的關係,別有一番滋味, 感覺很清新。 

這是來自花蓮吉安鄉的韭菜，莖白部份比較長，韭菜含有豐富的纖維，可促進腸胃蠕動，是非常健康蔬菜。加上新鮮蝦仁與雞蛋一起拌炒更加美味喔~ 


自家製的水餃是最好的，材料新鮮，餡料又夠多，煮一大鍋，大滿足！韭菜營養豐富，配豬絞肉，簡單又美味！將水餃存放在冷凍庫，享用前先解凍，非常方便！ 

整理雪櫃時很多時也會發現一些剩餘物資，不想浪費時也可以簡簡單單做個美味小菜 


快速家常菜 - 韭菜花炒蜆仔

小時候經常和媽媽一起包這種餃子，不止比急凍的好吃得多，還有家的感覺呢！ 

黑胡椒調味醃製的鹹豬肉，與剩餘的洋蔥搭配選用韭菜白較多些的韭菜品種一起拌菜，不須再任何調味，風味迷人! 

台菜還是要夠味才下飯
這道豆瓣醬蟹腿丁韭菜花是用
"蒼蠅頭"做法完成的
只是稍做變化ˊ將肉末改成蟹腿丁ˊ
將豆鼓以豆辦醬取代
成品超美味也超下飯
真的值得嘗試哦~
獻給我家努力工作的"提款機"
謝謝你的辛苦讓我們可以無後顧之憂