養生【藥膳雞腳】

2015 年 01 月 18 日發佈 列印
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冷冷的天氣,煮一鍋具養生、補氣、補血、防病的「藥膳雞腳」,定會深受親友歡迎,你還不快快動手!!

食材 (7-8人) 1小時以上

材料

  • 雞腳 即買 30隻
  • 當歸片 5-6片
  • 黨參 3-4條
  • 杞子 20-30粒
  • 紅棗 10至15粒,
  • 豬展 即買 4兩
  • 北芪 4-5片
  • 陳皮 1小塊
  • 薑片 3片
  • 1

    將所有藥材用水浸一會備用。

  • 2

    將藥材以大火煲半小時。

  • 3

    雞腳 即買 飛水後沖冷水一會。

  • 4

    雞腳 即買 放入藥材湯中,大火煲至滾後,轉中小火煲30-40分鐘。

  • 5

    杞子用花雕酒浸一會。

  • 6

    將杞子花雕酒加入雞腳 即買 中,蓋上蓋子煮15分鐘,加鹽調味,關火焗30分鐘即可。

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