不管是香氣四溢的茶葉蛋，還是滑順可口的金黃半熟蛋，甚至是香煎美味的荷包蛋，通通令人食指大動，但對膽固醇過高的人來說，美食當前，卻得抗拒誘惑，不能多吃，營養師劉怡里表示，其實還是可以正常攝取的。
當身體中膽固醇過高的時候，在蛋的攝取上面，蛋黃一個禮拜大概兩到三顆，蛋白的話其實就算每天一顆，也是不會影響到膽固醇的升高，更重要的是，以一般直徑15cm大小的盤子，若是每天能至少食用三盤蔬菜，其中的膳食纖維，是可以確實幫助膽固醇的代謝，讓身體更健康的。
資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=26750
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