泰式紅咖喱海鮮炒飯
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1準備咖喱醬，蛋漿加少許鹽調味，蔥切粒，莞茜洗淨備用。
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2把蟹柳、洋蔥切粒、紅辣椒切碎、蒜粒切成蓉、鮮蝦去腸備用。
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3鑊下油將蛋炒散後盛起待用，
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4鑊下油爆香蒜蓉和辣椒，炒香洋蔥後放入鮮蝦煮熟，加入蟹柳，少許鹽和胡椒粉調味
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5盛起來待用。
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6鑊下油炒香蔥粒後，
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7倒入700g飯、莞茜及泰國紅咖喱醬，
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8一起炒勻(咖喱醬本身已經很夠味所以飯没有另外加鹽調味，請因個人口味作出調味)
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9然後將之前盛起了的蝦和炒蛋加入飯裡炒多一會就馬上熄火。
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10上碟加裝飾，完成！
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