冬天是白菜盛產的季節、不但好吃、而且營養，今天給親們帶來的一款台灣有名小吃——白菜滷，白菜裡有豐富的維生素和食物纖維、可以刺激腸胃乳動、幫助消化、還可以護膚養顏，對於長期慢性便秘還有治療的功效哦，一起去看看吧！
主料：白菜500g，黑木耳4片，乾辣椒3支，八角適量
輔料：油適量，鹽適量，雞湯濃縮顆粒1小勺，糖適量
1.把所有材料準備好；2.先把木耳用水泡軟。
3.再把泡軟後的木耳稍微切片、備用；4.把白菜洗淨、順著纖維方向切長條、備用。
5.鍋子裡面放入適量的油、再加入乾辣椒小火炒；6.辣椒香味炒出來後、放入白菜、大火繼續炒。
7.加入八角、繼續炒；8.再加入木耳炒、等材料整體都炒過油。
9.再加入適量的水，（大約能蓋過白菜）；10.然後加入一小勺雞湯濃縮顆粒。
11.再來用蓋子悶著、轉中小火煮大約七分鐘；12.白菜軟了、加入適量的鹽巴和糖調味後、再稍微煮一分鐘入味了、即可熄火。
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