鐵鑄鍋 食譜 150 篇

排序
  1. 全部分類
  2. 器具
  3. 鐵鑄鍋

萬用的鑄鐵鍋適合煎煮炒炸，還能進烤箱，輕而易舉實現一鍋到底的料理。知名珐瑯鑄鐵鍋代表有法國Le Creuset、Staub和日本Vermicular。

  • 帆立貝舞茸菇炊飯

    Cookandbakelady

    日本菇類有好多款，但用舞茸菇做炊飯係特別香架！懶人做法用昆布汁代替高湯，方便又快捷～帆立貝唔洗醃...

    材料：急凍帆立貝、舞茸菇、胡蘿蔔、珍珠米、昆布汁、日式醬油、味醂、清酒、水

  • 免揉橄欖油麵包 影片

    慳家小師奶

    小師奶真係好鍾意整免揉麵包！ 因為簡單又好味！ 我呢個懶人方法仲唔洗整污糟雙手㖭呀！ 今次...

    材料：高粉、水、酵母、鹽、橄欖油

  • 中式糯米飯釀春雞(鑄鐵鍋)

    假日廚房～好煮易

    我相信今年情人節很多戀人都會盡量留在家中渡過，其實做一個情人節晚餐並非想像中困難，今年我會做一個...

    材料：春雞、蒜泥 、黃姜粉 、孜然粉 、甜椒粉 、鹽 、甘筍、茄子、水、黃糖、無鹽牛油、【調味料...

  • 鮑汁花生炆雞腳

    小高廚房

    炆煮了好幾次，終於調較出最滿意的味道，雞腳入味又軟腍，很好吃！ 歡迎遊覽 "小高廚房" の...

    材料：新鮮雞腳、有衣花生、乾葱(切片)、蒜頭(切片)、薑片、玫瑰露酒、冰糖、清水、鮑魚汁、蠔油、...

  • 控肉

    廚房女漢子Ritas

    家常控肉用鑄鐵鍋邊煮邊燜，形狀不散還柔軟入味喔～燉煮時香氣十足，忍不住就想乘碗飯來大口吃肉啊～用...

    材料：三層肉、蒜頭、蔥、朝天椒、油蔥酥、滷汁、醬油、棕櫚糖或二砂或冰糖、米酒、鹽

  • 清燉蕃茄牛肉湯

    廚房女漢子Ritas

    用蔥薑蒜與牛肉先熬出清高湯，再與洋蔥、蕃茄馬玲薯共煮，清爽不油膩，很適合輕食晚餐喔～ 也歡迎...

    材料：小牛腱、牛蕃茄、馬玲薯、洋蔥、蒜頭、蔥、薑、月桂葉、鹽、黑胡椒粉、米酒

  • 家常滷豬腳（鑄鐵鍋版）

    廚房女漢子Ritas

    懶病上身時，就拿出鑄鐵鍋，買隻豬前腳，切些辛香料，煮些水煮蛋，晚餐和便當就都有了！這樣的煮法味道...

    材料：豬前腳、蔥、薑片、辣椒、紅蔥酥、水煮蛋、醬油、棕櫚糖或二砂、米酒、鹽

  • 【消暑去水腫】冬瓜薏米湯

    MrsPsKitchen

    天氣還是非常熱，注意消暑，女士們更要消水腫。冬瓜健康消暑，再加入薏仁就有去水腫功效。 這次做...

    材料：冬瓜、生薏米、熟薏米、腰果、水

  • 苦瓜黃豆豬尾骨湯

    CynthiaのLove Baking

    苦瓜有清熱解暑作用，尤其是有暗瘡嘅救星，係夏天消暑湯水極佳選擇。 歡迎到我的Faceboo...

    材料：苦瓜、黃豆、蜜棗、豬尾骨、水

  • 蘿蔔薏米淮山茨實排骨湯

    May豬有請

    這湯水不但吃喝皆宜又美味， 更有理氣開胃、健脾祛濕之效。 做成湯米粉或湯飯， 豐富又飽足！...

    材料：排骨頭、白蘿蔔、薏米、茨實、淮山、陳皮