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抹茶芝士蛋糕

後生仔

一進口中，濃厚的抹茶味道充滿口腔，為春冬交接之時的值得一試的甜品！

材料：瑪莉餅碎、牛油、忌廉芝士、酸忌廉、糖、蛋、低筋麵粉、抹茶粉
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蜂蜜柚子蛋糕

後生仔

乾燥的日子，有滋潤的蜂蜜柚子蛋糕作飲後甜點，必定可以在這日子好過一點吧！

材料：低筋麵粉、蛋黃、蛋白、砂糖、水、柚子蜜
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大學芋

後生仔

相傳在昭和年間，有東大學生為了籌集學費而販賣由糖及蕃薯所製成的甜點小食，因而得名「大學芋」。第一...

材料：蕃薯、砂糖、植物油、豉油、黑芝麻（選擇性）
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藍莓芝士凍餅

後生仔

藍莓芝士，配上新鮮藍莓及藍莓啫喱，正宗三重藍莓口味，作為藍莓粉絲的你又豈可不試呢？

材料：消化餅餅碎、已溶牛油、藍莓果醬、忌廉芝士、淡忌廉、砂糖、魚膠粉、水、藍莓、黑加侖子啫喱粉、...
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蛋糕之王－－年輪蛋糕（Baumukūhen）

後生仔

第一個年輪蛋糕是由Johann Christian D. Andreas Schernikow在...

材料：蛋、糖、鮮忌廉或牛奶、已溶化牛油、低筋麵粉、泡打粉、雲呢嗱香油、煮食油、錫紙、方形煎鑊（選...
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脆皮朱古力布甸

後生仔

外層的朱古力脆皮，內裏的朱古力加上忌廉的細滑口感，雙重朱古力味道，令人齒頰留香。朱古力布甸有很多...

材料：黑朱古力（66%）、魚膠粉、水、牛奶、鮮忌廉
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軟朱古力（生チョコ）

後生仔

軟朱古力，入口即溶的口感令人一試難忘。「入口的苦，在喉的甜，在齒回甘。」這句話可以完全表達出軟朱...

材料：淡忌廉（本食譜使用大約35%脂肪的淡忌廉）、黑朱古力（可隨喜好更改成牛奶朱古力或白朱古力）...
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焦糖布甸

後生仔

香濃焦糖加上幼滑布甸，一種只應天上有的味道很簡單地活現眼前。

材料：砂糖、水、熱水、蛋、牛奶、無鹽牛油
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士多啤梨千層蛋糕

後生仔

鮮甜多汁的士多啤梨加上軟軟的餅皮，實在美味得很！

材料：麵粉、雞蛋、牛奶、雲呢嗱香油、砂糖、已溶牛油、士多啤梨、鮮忌廉
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日式芝士蛋糕

後生仔

在日本吃過當地的芝士蛋糕後，回到香港實在難以忘記那種香軟口感，所以就試試造起來了！這食譜還算回復...

材料：牛奶、忌廉芝士（切粒，置室溫軟化）、無鹽牛油（置室溫軟化）、蛋黃、低筋粉、粟粉、蛋白、塔塔...