-
烤豬腩肉配紫椰菜和蘋果啫喱
烤豬腩肉配紫椰菜和蘋果啫喱 Roasted Pork Belly with Radicchio ...
材料：豬腩肉、洋蔥、紅蘿蔔、蘋果、啡蘑菇、百里香、八角、黑胡椒、煙燻紅椒粉、豆蔻、茴香籽、紫椰菜...
-
豬手凍批配脆豬皮、蜜糖芥末醬
Pork Knuckle Terrine with Crackling and Home-mad...
材料：鹹豬手、洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蒜頭、八角、黑胡椒、豆蔻、蘋果、酸瓜仔、珍珠洋蔥、迷迭香、百里...
-
朱古力心太軟配鹹焦糖醬
Chocolate Fondant with Salted Caramel Sauce，今次用了...
材料：黑朱古力 (71%)、牛油、麵粉、蛋、蛋黃、鹹焦糖醬、砂糖、水、奶油 (Cream)、鹹牛...
-
法國油封鴨腿配法邊豆和血橙
油封鴨腿配法邊豆和血橙，Duck Confit with Green Beans and Blo...
材料：鴨腿、血橙、法國邊豆、鴨油、蒜頭、紅蔥頭、龍蒿、意大利蕃荽、百里香、八角茴香
-
-
煙燻肉眼扒配紅酒燉牛肋條
Smoked Rib Eyes and Braised Short Ribs With Turn...
材料：去骨牛肋條、肉眼扒、白洋蔥、靑豆、蕪菁、紅蔥頭、牛肉清湯、蕃茄醤、奶油、蒜頭、白麵包、百里...
