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明太子烤雞翼

Truman

辛辣明太子釀入無骨的雞翼入面，再用蜜糖烤焗。外皮甜甜脆脆的，入面少少辛辣，認真開胃。無論大人、或...

材料：雞全翼、辛辣明太子、清酒、濃口醬油、味醂、蜜糖、白胡椒、一味唐辛子
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安格斯藍牛柳配黑椒汁

Truman

Blue Angus Steak with Peppercorn Sauce。Blue 的意思即...

材料：安格斯牛柳、洋蔥、啡蘑菇、蕃荽、百里香、迷迭香、黑胡椒、Brandy、奶油、牛油、蒜頭、雞...
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烤豬腩肉配紫椰菜和蘋果啫喱

Truman

烤豬腩肉配紫椰菜和蘋果啫喱 Roasted Pork Belly with Radicchio ...

材料：豬腩肉、洋蔥、紅蘿蔔、蘋果、啡蘑菇、百里香、八角、黑胡椒、煙燻紅椒粉、豆蔻、茴香籽、紫椰菜...
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豬手凍批配脆豬皮、蜜糖芥末醬

Truman

Pork Knuckle Terrine with Crackling and Home-mad...

材料：鹹豬手、洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蒜頭、八角、黑胡椒、豆蔻、蘋果、酸瓜仔、珍珠洋蔥、迷迭香、百里...