總共29篇食譜

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  • 半熟芝士撻 (Lava Cheese Tart)
    半熟芝士撻 (Lava Cheese Tart)

    Sallyho莎莉豪

    在家做不難的半熟芝士撻，謝謝陳小姐送我芝士，到現在才有時間做，幸好很好吃，感覺沒有街買的那麼油。...

    材料：忌廉芝士

  • 夏威夷雜果仁撻 (Macadamia Nuts Tart)
    夏威夷雜果仁撻 (Macadamia Nuts Tart)

    Sallyho莎莉豪

    友人從台灣帶這小撻回來，我就一試難忘，當有人去台灣時，也會叫他代敗，但當找到這食譜做法後，就不用...

    材料：牛油、糖、低粉、杏仁粉、蛋、夏威夷豆、紅梅、雜果仁、砂糖、淡忌廉、牛油

  • 鬆化雞批 (Chicken Pie)
    鬆化雞批 (Chicken Pie)

    Sallyho莎莉豪

    上星期吃了一個難忘的雞批，今日有空即做，沒有梳打粉及發粉，用冇激素雞柳，鬆化情度合我意，可常做，...

    材料：牛油、糖、海澡糖、高粉、低粉、奶粉、蛋、洋葱、雞扒肉、蘑菇、淡忌廉、鹽、糖、低粉

  • 海鹽焦糖餡
    海鹽焦糖餡

    Sallyho莎莉豪

    焦糖算是我至愛，加入海鹽及70%朱古力去中和焦糖的甜度，剛剛好，煮焦糖也不複雜，只要有溫度計就不...

    材料：水、砂糖、葡萄糖漿、蜜糖、淡忌廉、雲呢拿豆莢、海鹽、無鹽牛油

  • 花生醬蛋糕杯 約6個
    花生醬蛋糕杯 約6個

    Sallyho莎莉豪

    教大家用花生醬同果醬炮製專業級嘅烘焙點心 ！

    材料：牛油、糖、蛋、低粉、發粉、奶、JIF 花生醬

  • Bruschett
    Bruschett

    Sallyho莎莉豪

    Bruschett是義大利的開胃前菜. 徐了伴法包，也可作餐前小食。

    材料：生番茄切碎、羅勒葉、蒜蓉、橄欖油、鹽

  • 梳乎厘班戟
    梳乎厘班戟

    Sallyho莎莉豪

    有預伴粉可用，如沒有，也可做出鬆軟的梳乎厘班戟來，只要把蛋黃及蛋白分開打，就能做到。

    材料：蛋、糖、奶、低粉、泡打粉、蜜糖、溶牛油

  • 腰果酥
    腰果酥

    Sallyho莎莉豪

    此食譜可製作30小個份量

    材料：中筋粉、砂糖、腰果 / 花生、油、鹽

  • 土鳳梨酥
    土鳳梨酥

    Sallyho莎莉豪

    4cm x 4cm模 大約43個 (26g皮， 18g餡)

    材料：無鹽牛油、糖霜、蛋、低粉、奶粉、杏仁粉、菠蘿、麥芽糖、鹽

  • 簡易啫哩糖
    簡易啫哩糖

    Sallyho莎莉豪

    簡易啫哩糖做法，真的很易做，做些給小孩吃也不錯，用了心型殖膠模，易脫模，有多的用朱古力模做，但脫...

    材料：啫哩粉、水、粟膠、魚膠片

Sallyho莎莉豪

殿堂廚師

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