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乾燒伊麵

JackieLee

真的愛吃伊麵，因為簡單、易做、好味、又平，這個餸全程只須 30 分鐘！大家不況試試

材料：伊麵、本菇、鮮冬菇、韮黃、銀芽、薑、蒜頭、調味：蠔油、糖、蒜粉、老抽、麻油、米酒、雞粉
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蜜汁义燒

JackieLee

自從數年前學會了做义燒後, 真的很少在街外吃, 因為我愛自己調教的味道, 而且沒有色素多好呢

材料：豬頸肉/梅頭柳半肥瘦、蜜糖、蜜芽糖、調味：老抽、日本鼓油、玫瑰露酒、黃糖、柱候醬、五香粉、...
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扇貝粉絲蝦煲

JackieLee

粉絲蝦煲是我家主人喜歡吃的餸菜之一，我愛吃粉絲，特別是泰國的粉絲，所以每次去泰國都必定買呢，如果...

材料：中海蝦、扇貝、粉絲、蒜頭、乾蔥、薑、蔥、辣椒仔、蝦/扇貝醃料：海鹽、調味料：鹽、糖、豉油...
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薑蔥炒蟹

JackieLee

也許因為家庭背景關係，從小已經吃很多不同種類的海鮮。雖然從小吃大，但從未覺厭，相反是越食越愛呢！...

材料：花蟹/肉蟹/三點蟹、蔥、薑、蒜豆、乾蔥、蟹醃料：海鹽、生粉、調味：糖、蠔油、美極鮮醬油、米...
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南乳炆蓮藕排骨

JackieLee

這是一道好餸飯的家庭菜, 我家很愛吃, 因為一碟餸已經包括了肉和蔬菜, 對於二人家庭，算是豐富的...

材料：排骨 (多肉少骨)、蓮藕、豆卜、八角、薑、蒜、乾蔥、蔥、排骨醃料:豉油、糖、生粉、酒、調味...
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鮮魷魚釀飯

JackieLee

很愛在日式百貨公司吃魷魚釀飯，但總是覺得味道及魷魚新鮮度差一點點，既然如此何不自己煮呢

材料：鮮魷魚、白飯 (珍珠飯)、醬汁料：Sukiyaki醬汁、糖、味醂、薑蓉、蒜蓉
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蜜汁焗鱔

JackieLee

很喜歡白鱔的肥美，成日整蒜蓉豆豉蒸白鱔，不如轉轉口味,來個蜜汁焗鱔!

材料：白鱔、蜜糖、調味: 蒜鹽、海鹽、Olive Oil、白酒、胡椒粉
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蒜蓉包

JackieLee

我第一次接觸蒜蓉飽是在Pizza Hut, 當年覺得很美味, 絶對是驚為天人! 哈哈哈, 其實蒜...

材料：麵包、調味: 蒜蓉、牛油、蒜粉、黑松露油
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蒜香磨菇焗蠔

JackieLee

在香港踏入有 "巴尾"的月份, 就是食蠔的好時光 (例如: September, Octobe...

材料：有殼生蠔、洋蔥、啡磨菇 /鮮冬菇、蟹柳、蒜蓉、Mozzarella 芝士碎、調味: BB仔...
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醃甜酸蘿蔔青瓜菠蘿 (甜酸四寶)

JackieLee

一向很愛吃甜甜酸酸的食物，例如一些涼果、德國咸豬手的伴酸菜、兒時常吃的酸木瓜、酸芒果等都是我的至...

材料：白蘿蔔、甘荀、青瓜、菠蘿、蒜蓉、辣椒仔、白芝麻、調味: 西洋醋/米醋、水、糖、粗鹽