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飛魚籽屬多產,與珍貴量少的蟹籽非常相似,食肆常常以飛魚籽取代蟹籽,大家也習慣稱飛魚籽為蟹籽了
材料：米、水、壽司醋、壽司紫菜、飛魚籽
味噌很入味,包裹鮮甜的杏鮑菇
材料：杏鮑菇、味噌、醬油、沙律醬、味醂
惹味燒魷魚,居酒屋菜式
材料：魷魚、醬油、味醂、料理酒
竹輪是日本傳統食品,以前是把魚漿裹在竹子上烤的
材料：柴魚片、味噌、水、竹輪、昆布
即是麵豉湯,是日本具代表性的傳統食品
材料：柴魚片、味噌、水、昆布
日本菜和居酒屋都必備的下酒小菜,十分惹味
材料：雞扒、醬油、味醂、料理酒、水
大根就是白蘿蔔的日文漢字,煮蘿蔔是日本料理中的基本餸菜
材料：白蘿蔔、味醂、料理酒、醬油、糖、水
用日式調味汁來拌就可以了
材料：秋葵、木魚碎、醬油
夏日最佳消暑冷盤,配上日式麻醬令人食慾大開
材料：蕃茄、日式芝麻醬、醬油、糖
口感鬆軟,南瓜味道濃郁
材料：日本南瓜、醬油、味醂、糖、水
