總共82篇食譜
  • 青蘋果批

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    蘋果批是一款好吸引的甜品,可配雪糕一齊食更美味。 想收到更多資料我到FB "菠蘿 愛。入廚"內...

    材料:青蘋果、砂糖(批皮45g+餡40g)、牛油(批皮70g+餡10g)、低筋粉、雞蛋、冰水、肉...

  • 紐約芝士蛋糕

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    簡單易整, 香濃芝士, 熱食凍食都好味道。 想收到更多訊息請到FB"菠蘿 愛。入廚"按讚 h...

    材料:忌廉芝士、無鹽牛油、雞蛋、砂糖、消化餅、酸忌廉、糖霜

  • 蔗糖鯉魚年糕

    菠蘿愛入廚

    中國人新年賀年食品一定不能少...年糕。寓意步步高升、快高長大! 如果日後想收到更多訊息請到F...

    材料:糯米粉、粘米粉、蔗片糖、水、菜油

  • 朱古力米通糖

    菠蘿愛入廚

    大人小朋友都喜愛綿花糖加埋米通脆脆,材料全部在超級市場買到易整方便。 想收到更加資料請到FB ...

    材料:大粒綿花糖、朱古力粒通、牛油

  • 家鄉上海炒年糕

    菠蘿愛入廚

    上海人吃年糕不一定是新年,隨時隨地也可以吃。我是上海人所以最愛吃上海炒年糕,每個上海人的家庭,都...

    材料:上海年糕、黃芽白、乾冬菇(浸軟身)、五花腩(份量個人喜好)、上海咸肉(份量個人喜好)、粗鹽...

  • 蕃薯春卷

    菠蘿愛入廚

    蕃薯配合春卷皮真的很好味,食起來有點像豆沙鍋餅感覺。 想收到更多訊息請到FB "菠蘿 愛。入廚"...

    材料:黃蕃薯(細條)、椰奶、蜜糖、蛋汁

  • 牛油果三文魚他他

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    Tartare本就是韃靼的英文,傳統的他他是把生的碎肉堆砌混合起來而成,三文魚他他當然也是把生的...

    材料:三文魚刺身、牛油果、蟹棒(大條)、蕃茄、紅洋葱、日本豉油、沙津醬(本人用BB仔牌子)、柚子...

  • 草莓豆腐芝士凍餅

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    今次選擇了用豆腐味道比較重,忌廉芝士份量比較少, 食起來清新一點。 想收到更多的訊息請到FB ...

    材料:草莓(裝飾用)、幼嫩豆腐、忌廉芝士、魚膠粉、淡忌廉、砂糖、魚膠粉(鏡面層)、水 (鏡面層)...

  • 麥提莎朱古力糯米糍

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    外軟內脆口感一流,很多朋友仔會外層用椰絲,但本人比較喜愛用朱古力粉,有點像tiramisu. ...

    材料:麥提莎、牛奶、椰奶、無糖防潮可可粉、糯米粉、白沙糖

  • 益力多軟糖

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    相信大家也聽說益力多不能飲太多, 這個食譜只需要少許益力多,便製造很多粒軟糖。 大人小朋友也很喜...

    材料:益力多(製作大約16粒)、清水、魚膠粉、白沙糖(個人喜好)、檸檬汁、粟膠

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金牌廚師

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