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貝兒實驗室。熱烘烘起司手扒麵包
週末早晨的大滿足！熱烘烘起司手扒麵包剛出爐，酥脆sourdough麵包、鹹香pastrami牛肉...
材料：酸酵母麵包（約255g）、鹽漬牛肉（約113g）、半軟質起司（約170g）、青蔥，切成蔥花...
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貝兒實驗室。焦糖蘋果派
放學的午後，就用新鮮青蘋果做個有著美麗格紋的焦糖蘋果派吧！層次分明的酥鬆派皮入口即化，熱呼呼的蘋...
材料：中筋麵粉、白砂糖、鹽、很冰的無鹽奶油、蘋果醋、冰水(視濕度調整)、中型青蘋果、白砂糖、中筋...
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貝兒實驗室。廣式豆沙核桃月餅
擔心外頭月餅含過量油脂、糖分或防腐劑嗎？貝兒實驗室這次要來挑戰自己做廣式月餅，黃澄橙的圓潤壓花造...
材料：紅棗紅豆沙、烘烤過的核桃、無鹽奶油，室溫、白砂糖、鹽、蜂蜜或轉化糖漿、雞蛋、奶粉、帕馬森起...
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貝兒實驗室。咖椰吐司與溫泉蛋
獲贈一罐新加坡知名的亞坤咖椰醬，隔著遙遠的太平洋，在家就可以享受「星級」咖椰吐司與溫泉蛋。咖椰抹...
材料：全麥土司、咖椰醬、很冰的無鹽奶油、鹽之花或粗海鹽、沸水、冷水、雞蛋，室溫、醬油、胡椒粉
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貝兒實驗室。鹽麴皮蛋瘦肉粥
在家輕鬆煮出香濃綿滑的廣東粥！炎夏食慾不振，來一碗白淨綿滑的皮蛋瘦肉粥，清爽滋味讓人胃口大開。 ...
材料：白米、鹽麴、蔬菜油、水、豬里肌肉、鹽麴、皮蛋、油條、蔥花、薑泥、烹大師鰹魚粉、鹽、白胡椒粉
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貝兒實驗室。荷蘭寶貝鬆餅
話說七夕情人節咻一下就來了，為您準備這道操作簡單、看起來又澎湃的荷蘭寶貝鬆餅，中心濕潤軟綿，外層...
材料：雞蛋，室溫、牛奶、中筋麵粉、白砂糖、鹽、香草精、無鹽奶油、新鮮草莓，切片、新鮮藍莓、未精製...
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貝兒實驗室。肉桂佐咖啡蛋糕
Coffee Cake是我在星巴克最喜歡的一道美式甜點，厚厚的肉桂酥頂讓人看了就流口水。感受肉桂...
材料：無鹽奶油，室溫、白砂糖、雞蛋，室溫、香草膏或香草精、無糖原味優格、中筋麵粉、玉米粉、泡打粉...
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貝兒實驗室。巴西起司麵包球
巴西人最愛的國民小吃：巴西起司麵包球 Pão de Queijo，用木薯粉而非麵粉製成的起司麵包...
材料：全脂鮮奶、無特殊氣味的蔬菜油、鹽、木薯粉/樹薯粉/泰國生粉、雞蛋、帕馬森起司
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貝兒實驗室。莓果椰奶米布丁
7/4是美國的獨立紀念日，紅白藍三個國慶顏色正夯，我也來湊個熱鬧，趁著夏日炎炎莓果盛產期，做一道...
材料：全脂鮮奶、義大利燉飯米（可用白米代替）、白砂糖、鹽、椰奶、香草膏（可用香草精取代）、早餐玉...
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