總共138篇食譜
  • 香煎鮮干貝

    廚房女漢子Ritas

    年節到了,容易買到特別的食材!今天剛好買到了大干貝,只簡單用鹽和黑胡椒粉調味,熱鍋熱油快煎,只要...

    材料:鮮干貝、無鹽奶油、鹽、黑胡椒粉

  • 麻辣培根高麗菜

    廚房女漢子Ritas

    現在是吃高麗菜的好季節 ,冬天的高麗菜又脆又甜!盛產期間價格便宜!只要小小變化ㄧ下就可以做出許多...

    材料:高麗菜(大)、蒜頭、培根、麻辣油、紅辣椒、綠辣椒、花椒、油

  • 義式蔬菜湯

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    蕃茄當底與義式香料及各種蔬菜熬煮出湯清味濃的好湯,ㄧ開始的培根及最後的帕馬森起司讓這道湯品有不同...

    材料:培根、洋蔥、蕃茄、紅蘿蔔、馬玲薯、青豆、高麗菜、月桂葉、西洋芹、巴西里葉、帕馬森起司、蕃茄...

  • 藍莓奶酪起司派

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    酥香派皮配上濃郁不甜膩的藍莓乳酪起司,是跨年夜的最佳甜點!!用料實在,派香、乳酪滑,加上新鮮水果...

    材料:草莓(裝勢用)、藍莓(裝飾用)、糖粉(裝飾用)、9寸基礎甜派皮、低筋麵粉、無鹽奶油(冷凍的...

  • 薑母麻油雞湯

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    用麻油煎過的薑和雞腿切塊再用米酒滾過,揮發的是酒精,留下的是香濃雞湯,再加入水略滾過,吃的到雞腿...

    材料:大雞腿、薑、蔥段、高麗菜、麻油、鹽、雞精或香菇精、米酒、水

  • 沙茶牛肉炒麵

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    香噴噴的沙茶炒麵加了柔軟的菲利牛肉條~搭配洋蔥和蔬菜的脆甜!還有最後的那ㄧ小匙黑醋,讓炒麵好香好...

    材料:油麵、菲利牛肉、洋蔥、蒜頭、辣椒、紅蘿蔔片、綠色青菜、蔥段、沙茶醬、醬油、香油、醬油、香菇...

  • 馬玲薯蛋沙拉

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    這是一道大人小孩都愛的沙拉,馬玲薯的鬆軟和爽脆小黃瓜無論單吃或夾麵包又或是當配菜,從來都不會讓人...

    材料:馬玲薯、紅蘿蔔、小黃瓜、白煮蛋、甜味沙拉、鹽、黑胡椒粉、日式美奶滋

  • 快速上菜--三杯中卷

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    方便、快速又下飯或配酒的海鮮料理~~九層塔的香味超迷人!! 歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~ h...

    材料:中卷、蒜、薑片、辣椒、蔥段、九層塔、醬油膏、醬油、糖、米酒、香油

  • 煙燻火腿蒜味蛋麵Cabonara

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    正統的Cabonara是沒有用任何奶油或鮮奶油的~滑潤濃稠的口感,完全是新鮮雞蛋的功勞~義大利阿...

    材料:新鮮雞蛋、蛋黃、帕馬森起司、醃燻火腿或培根、蒜頭、巴西里、義大利扁麵Linguine、橄欖...

  • 蕃茄莎莎醬Salsa Cruda

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    輕爽開胃的莎莎醬,無論是配麵包或是雞肉、海鮮主食都很搭~檸檬的酸,蕃茄的甜,洋蔥和蒜頭的辣,甜椒...

    材料:蕃茄、洋蔥、青椒、紅甜椒、巴西里、蒜頭泥、橄欖油Extra Virgin、檸檬汁、鹽、黑胡...

廚房女漢子Ritas

殿堂廚師

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  • 愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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