總共7篇食譜

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  • 薯仔炆牛肉粒
    薯仔炆牛肉粒

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    營養豐富又容易煮的家常菜，薯仔好入味，下飯一流！ https://www.facebook...

    材料：牛肉(切粒)、薯仔(切粒)、生抽、糖、蠔油、生抽、糖、生粉、水

  • 麻婆豆腐
    麻婆豆腐

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    這是一道簡單易做，又非常下飯的家常菜。一定要用上花椒粒帶出麻麻的口感，才可以做到麻中帶辣！ ...

    材料：板豆腐、免治豬肉、蒜蓉、花椒粒、辣豆瓣醬、糖、生粉、水

  • 脆皮燒肉(光波爐版)
    脆皮燒肉(光波爐版)

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    自製燒肉的好處多，可以選擇較瘦的豬肉，也可以控制鹹度和烤焦的程度，而且燒完即吃。 http...

    材料：五花腩、粗鹽

  • 慢煮叉燒
    慢煮叉燒

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    雖然買了偏瘦的梅頭，但是用慢煮方式來做叉燒，肉質頗鬆軟不會乾，而且醃過夜好入味呢！ htt...

    材料：梅頭、叉燒醬、蜜糖、醬油、玫瑰露酒(可用紹興酒代替)

  • 豉油皇銀芽炒麵
    豉油皇銀芽炒麵

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    在茶餐廳吃豉油皇炒麵，有時候炒得不夠乾身，有時候太油膩，在家煮就可以煮得健康好味，還可以豪爽地加...

    材料：麵餅(炒麵餅、生麵、全蛋麵或蝦子麵、芽菜(摘去頭尾，切段)、韮菜 (切段)、薑絲、蔥、老抽...

  • 紅棗雲耳蒸雞
    紅棗雲耳蒸雞

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    雞肉有自然的紅棗甜味，紅棗和雲耳又吸了雞汁的鮮味，這是我很喜歡的配搭! https://w...

    材料：雞、雲耳、紅棗、生抽、老抽、紹興酒、糖、生粉、生油、薑片(切絲)

  • 台式三杯雞(少油版)
    台式三杯雞(少油版)

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    三杯雞是經典的台式家常菜，好惹味而且非常易煮！傳統煮法的三杯是指一杯醬油，一杯米酒和一杯麻油。其...

    材料：雞、九層塔、紅椒、乾蔥頭、薑片、蒜頭(切片)、蔥(切段)、米酒、生抽、麻油、冰糖

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金牌廚師

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