豉油皇銀芽炒麵
2016 年 04 月 09 日發佈 doctorinkitchen
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在茶餐廳吃豉油皇炒麵，有時候炒得不夠乾身，有時候太油膩，在家煮就可以煮得健康好味，還可以豪爽地加入大量芽菜！
https://www.facebook.com/杏林廚B-154342048256879/
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1用滾水略煮麵餅1-2分鐘，撈起，過涷水，瀝乾，備用
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2落油，燒熱易潔鑊，大火快炒芽菜和韮菜至微微軟身，取出備用
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3把鑊抹乾，加少許油，爆香薑絲和蔥段
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4放入麵條，逐少加入調味汁，快手用筷子炒匀, 放入芽菜和韮菜回鑊，炒匀即可上碟，灑上白芝麻，完成
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