豉油皇炒麵
有時放假只係想食下白粥,炒麵,油炸鬼.
但呢D舊式粥店已經買少見少! 想食??唯有靠自己啦!!! 油炸鬼就整唔到喇, 不過都可以整個新鮮炒麵伴白粥嘅!!!
https://www.facebook.com/cooknight/
但呢D舊式粥店已經買少見少! 想食??唯有靠自己啦!!! 油炸鬼就整唔到喇, 不過都可以整個新鮮炒麵伴白粥嘅!!!
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1芽菜, 韭菜, 洋蔥切條(備用), 將所有汁料拌勻(備用)
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2把炒麵餅放入滾水中 ,用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾(備用)
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3白芝麻用白鑊炒香 (備用)
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4燒熱油鑊, 分別將芽菜, 韭菜炒至微軟身,盛起備用.
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5下油,加薑, 乾蔥炒香, 再下洋蔥炒至微軟,
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6下炒麵餅, 與洋蔥一同炒勻,
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7加入汁料,炒勻,
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8加入芽菜, 韭菜畸炒即成
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9上碟, 最後潵上白芝麻.完成.
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