紅棗雲耳蒸雞
2016 年 04 月 08 日發佈 doctorinkitchen
列印
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1雲耳用水浸軟30分鐘,剪去中間硬的部分,切條或切細塊, 紅棗略浸,切半去核
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2雞斬件,醃30分鐘
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3把雞肉、雲耳和紅棗平放在鑄鐵淺鍋中,用無水蒸方法,加蓋,中火3分鐘,小火7分鐘,熄火焗5分鐘(或隔水蒸15分鐘)
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