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【影片教學】日式醬燒大蔥雞肉串
老娘很愛啤酒,又愛吃雞(因為雞平) 所以常常會用雞肉來做下酒菜 這次做了大蔥雞肉串, 主角...
材料:京蔥、雞排、竹籤、醬油、味醂、料理酒、糖、蜂蜜、蒜蓉、薑末、生粉水 (水50ml + 生粉...
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【影片教學】烤法式春雞釀炒飯
我習慣每個週末都會去超市看看有什麼好料 上星期給我發現了特價春雞,二話不說就先買一隻 回家後...
材料:春雞(700g)、牛油、百里香、迷迭香、蒜、鹽、西蘭花、椰菜花、甘筍、蒜、鹽、黑胡椒粉、紅...
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【影片食譜】慢煮海南雞
這個海南雞足足煮了三次,拍了三次,因為鏡頭的問題 加上很多步驟我常常漏拍了,所以重重覆覆做了三...
材料:雞、薑、紅蔥頭、蒜頭、芫茜、蔥、斑蘭葉、水、指天椒、蒜頭、薑、紅蔥頭、雞湯、白醋、糖、鹽、...
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【影片教學】蝦膠釀雞翼
朋友想我拍雞翼拆骨片,拖了很久終於剪輯好了!(對唔住呀!!) 本身想釀芝士玉米的,但走到街市看...
材料:雞全翼、玉米、蝦、生粉、芫茜、蜜糖水、雞翼醃料-胡椒粉、雞翼醃料-老抽、雞翼醃料-鹽、雞翼...
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【影片教學】慢煮麻醬雞絲粉皮
這個是平常的雞絲粉皮 但想試試用慢煮雞柳來做,看看會不會更好食 我覺得肉質是更嫩的,但因為撕...
材料:青瓜、綠豆粉皮、雞柳、熟芝麻、鹽、芝麻醬(中式)、花生醬、麻油、鎮江醋、醬油、糖、溫水
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【影片教學】 唐揚炸雞
上集提到因為要做豆乳雞湯,只用了雞骨和兩片雞胸 還有雞翼、雞鎚和雞腿肉 我想做日式料理 最...
材料:雞腿肉 + 雞翼、雞鎚肉 (可用急凍雞排一片代替)、蛋、清酒、麵粉、薑蓉、蒜蓉、鹽鞠 (可...
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一雞兩吃(上集) 豆乳雞湯 【影片教學】(附豆漿及不專業的全雞拆骨方法)
這個是有網上朋友說想我試做的 是華御結的豆乳湯, 因為沒有試吃過,第一次用味噌去做完全失敗 ...
材料:豆漿(黃豆 100g + 水1300 ml)、全雞 (雞骨 + 雞胸 兩塊)、薑、洋蔥 (...
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水牛城雞翼 (Buffalo Wings)
水牛城雞翼 (Buffalo Wings)之前炸的或是烤的也有做過, 其實也很好吃,不過這個...
材料:雞中翼、麵粉、冰水、牛油、墨西哥辣椒粉(paprika)、辣椒仔(Tabasco)、茄汁、...
老娘的草根飯堂
食譜 143, 文章 0, 粉絲 196
- 要上班就要吃飯﹔ 要吃飯就要煮飯﹔要煮飯就要買菜﹔ 要買菜就要上班,這就是人生 歡迎來我家跟我聊聊煮飯的事: https://www.facebook.com/oldladycanteen 或到我的blog看看我其他的食譜: http://oldlady0914.blogspot.hk/