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杞子桂花糕

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材料：桂花糖、魚膠粉、水、糖、杞子
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魚蝦湯底喇沙

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材料：任何魚、水、紅蘿白、西芹、洋蔥、豆卜、芽菜、蝦、蜆、魚片、雞蛋、油麵、椰奶、喇沙醬
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Beef Wellington

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材料：牛柳、啡磨姑、急凍酥皮、巴馬火腿、蛋汁
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鮮魷沙律

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材料：魷魚/墨魚、紅洋蔥、蕃茄、檸檬、, 橄欖油、意大利黑醋、糖
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燒牛肉青瓜沙律

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材料：青瓜、牛扒、蒜容、蕃茄仔、橄欖油,、蜜糖、黑椒及鹽、黑醋
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健康意大利香草包

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材料：高粉、低粉、鹽、依士、菜油、溫水、橄欖, 什草及乾蕃茄
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腸仔包

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材料：高筋麵粉、依士、糖、水、鹽、橄欖油、腸仔
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夏日沙律~茴香海鮮沙律

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材料：茴香、生蠔、檸檬汁、鹽,黑椒、橄欖油、蝦肉
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HOMEMADE PIZZA (蕃茄醬及薄餅底食譜)

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材料：薄餅底、高筋粉、低筋粉、鹽、暖水、依士、糖、菜油、蕃茄醬、蕃茄切粒、蒜容、香草
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雙花糕

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材料：乾菊花、水、糖、魚膠粉、桂花糖

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殿堂廚師

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